kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

poniedziałek, 24 września 2012

Owsianka z owocami

Idealna na śniadanie ! Można dodać dowolne dodatki, u mnie są to akurat uwielbiane przeze mnie sezonowe owoce z drzewek z ogródka. Śliwki uwielbiam, ale według mnie są zdecydowanie za krótko, mogłabym je jeść cały czas, jabłka jem przez cały rok, staram się zjesć 1 dziennie i mi to na szczęście jak do tej pory wychodzi, bo zawsze biorę je do szkoły :) 

Składniki:
  • 3/4 - 1 szkl mleka (w zależności czy chcemy mieś bardzo gęstą czy też nie)
  • 4 - 5 łyżek płatków owsianych
  • 1 łyżka otrębów (u mnie pszenne i owsiane)
  • 2 łyżki rodzynek
  • orzechy 
  • cynamon (opcjonalnie)
  • owoce - u mnie 3 śliwki, winogron i 1/4 jabłka
Przygotowanie:

Mleko wlewamy do garnuszka, dodajemy płatki owsiane i otręby. Gotujemy do czasu, aż nam to zgęstnieje, co jakiś czas mieszając. Dodać cynamon i wymieszać.

Wlać do miseczki. Wrzucić rodzynki, orzechy i pokrojone owoce. GOTOWE ! :)



Smacznego !:)

piątek, 21 września 2012

Drożdżowe rogaliki 2

Rogaliki robiła moja mama, są pyszne , mięciutkie i takie jakie powinny być. Ze słodkim orzechowym nadzieniem rozpływają się wręcz w ustach :) 

Składniki:
  • 1/2 kg mąki
  • 5 dag drożdży
  • 150 ml mleka
  • 10 dag margaryny
  • 2 jajka
  • szczypta soli i cukru
dodatkowo:
  • gotowa masa kajmakowa w puszce - u mnie orzechowa
Przygotowanie:

Margarynę roztopić i odstawić do wystudzenia.

Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, margarynę oczywiście też i wyrobić jednolite ciasto, tak aby odstawało od ręki. Odstawić do wyrośnięcia.

Gdy podwoi już swoją objętość, ciasto dzielimy na 3 części i każdą rozwałkowujemy na okrągły placek. Dzielimy je na trójkąty, tak jak dzieli się na rogaliki i na szerszym końcu kładziemy masę kajmakową lub inną przez nas wybraną. Zwijamy i kładziemy na blaszce wysmarowanej margaryną. Zostawiamy na trochę aby podrosły.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. C na ok 15min (trzeba sprawdzać czy nie są gotowe wcześniej bo to wszystko zależy od piekarnika).

* Przepis znaleziony w internecie.


Smacznego ! :)

czwartek, 20 września 2012

Jabłka na zimę

Tak ! Ze względu na mniejszą ilość ruchu zimą i moje ciągłe patrzenie na ilość kcal postanowiłam zrobić sobie dżem z jabłek bez nadmiaru cukru. Jak dla mnie te jabłka są słodkie nawet bez niego, a więc po co go używać jak nie potrzeba? Zobaczymy czy będą mi smakowały w mroźny dzień :) Ale według mnie do naleśników, ciepłej bułeczki czy gofrów będą idealne ! Oczywiście jak ktoś chce może go sobie dosłodzić :) 

Składniki:
  • jabłka (u mnie wyszedł cały większy garnek już pokrojonych jabłek, nie wiem ile to mogło być, ale dajemy tyle na ile mamy ochotę)
  • cynamon
  • 1/2 galaretki cytrynowej
Przygotowanie:

Jabłka obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kosteczkę - wrzucamy do garnka. Dolewamy trochę wody aby się nie przypalały i smażymy do czasu aż będą miękkie i część z nich się delikatnie rozpadnie.

Pod koniec dodajemy galaretkę i cynamon (ilość w zależność od upodobań).

Przekładamy do słoiczków, zakręcamy i pasteryzujemy.

Gotowe !



Smacznego ! :)

poniedziałek, 17 września 2012

Czarno-białe gofry

Wczoraj zachciało mi się gofrów, więc koniecznie musiałam spełnić swoją zachciankę ze względu na to, że jeszcze kilka dni i zaczynam studenckie życie bez gofrownicy ! Nie miałam czasu na takie rzeczy jak szukanie specjalnego przepisu, bo chciałam je już, w tej chwili. Problem z nimi jest taki, że nie zatrzymują długo swojej chrupkości, no ale nie zawsze można mieć wszystko :) 

Składniki:
  • 2 szkl mąki
  • 1,25 - 1,5 szkl mleka
  • 1,5 łyżki cukru (jeśli chcemy je zjeść bez dodatków lub lubimy słodsze, dodajemy więcej)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  •  aromat śmietankowy
  • 1-2 łyżeczki kakao
Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz kakao wrzucamy do miski i mieszamy dokładnie mikserem.

Masę dzielimy na pół. Jedną zostawiamy białą, a do drugiej dodajemy kakao i trochę dosładzamy, jeśli używamy gorzkie kakao.

Na rozgrzaną gofrownicę wylewamy białą i ciemną masę aby powstały kleksy albo paseczki.

Po upieczeniu smarujemy dżemem, bitą śmietaną z owocami  lub innymi ulubionymi dodatkami.

Musiałam zrobić chociaż jednego kakaowego ! I to z dżemem brzoskwiniowym mamci :) 



Smacznego ! 

sobota, 15 września 2012

Schabowe z ananasem i żurawiną

Moja propozycja na niedzielny obiad. Mięso plus słodka żurawina i ananas, jak dla mnie świetne połączenie :) Takie smaki to ja uwielbiam ! Podałam je z ziemniakami i mizerią, bo to takie moje ulubione, standardowe dodatki do schabowszczaka :) 

Składniki :
  • 5 kotletów schabowych
  • 5 plasterków ananasa z puszki
  • 5 łyżeczek żurawiny
  • 5 plasterków sera żółtego
Przygotowanie:

Kotlety usmażyć tak jak zawsze (rozbić, posypać solą, pieprzem lub vegetą, maczać w jajku i na koniec w bułce tartej). Usmażone odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Kotlety układamy w blaszcze, na każdego kładziemy plasterek ananasa, w środek wkładamy łyżeczkę żurawiny i układamy plasterek sera z wyciętą dziurką, tak żeby żurawina była na wierzchu.

Podpiekamy w piekarniku w 180st. C do czasu roztopienia sera.




Smacznego ! :)
źródło: tastefully 

czwartek, 13 września 2012

Leczo

Uwielbiam ! Choć przynam się że kiedyś je nienawidziłam, ale jak widać smaki się zmieniają :)  

Składniki :
  • 2 cukinie
  • 2 papryki
  • 1 duża cebula lub 2 mniejsze
  • kiełbasa np. Podwawelska
  • koncentrat pomidorowy
  • przyprawy : sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, bazylia i inne według uznania
Przygotowanie:

Kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka w którym będziemy robić leczo.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do kiełbasy i podsmażamy na oleju.

Cukinię myjemy, i kroimy w kostkę, ale nie za małą. Paprykę myjemy, uwuwamy środek i kroimy w kosteczkę. Wrzucamy to do garnka. Wlewamy trochę wody, ale nie za dużo, bo cukinia i tak puszcza jeszcze sok, a jeśli będzie jej za mało to zawsze możemy trochę dolać.

Gotujemy do czasu, aż warzywa zmiękną. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy (u mnie było to 1/2 słoiczka) i przyprawiamy do smaku.


Smacznego ! 

środa, 12 września 2012

Mleczne ciasteczka

A dzisiaj przyszedł czas na mleczne ciasteczka, ale UWAGA ! Nie byle jakie, bo z kawałkami czekolady ! Czego chcieć więcej? Raj dla miłośników czekoladki :) Nawet nie wiecie jaki piękny aromat wydostaje się z mojego słoika na ciasteczka mmm ... :) 

Składniki:
  • 2 szkl mąki 
  • 1/2 szkl mleka w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego (u mnie pomarańczowy)
  • 150g masła 
  • 3/4 szkl cukru
  • 2 jajka
  • 125 g czekolady mlecznej

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.

Dodać roztrzepane jajka, mąkę, proszek do pieczenia, mleko w proszku, aromat. Dokładnie wszystko wymieszać mikserem, później wyrobić rękami na jednolitą masę.

Dodac posiekaną czekoladę i połączyć z masą.

Z tak powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachować odstęp bo rosną ! )

Piec w 180st. C 10-15 min, a najlepiej je obserwować kiedy będą już gotowe.



Smacznego ! :)

źródło : wielkie żarcie

niedziela, 9 września 2012

Cukinia faszerowana

Warzywa + mięso - wszystko co jest potrzebne do zdrowego, sycącego obiadku ! Taką cukinię miałam zamiar zrobić już dawno, bo bardzo byłam ciekawa jak to w ogóle może smakować, no i wyszukałam podchodzący dla mnie przepis na jednym z blogów, trochę urozmaiciłam przepis i coś tam wyszło. Jak dla mnie była nawet dobra, ale rodzinki kubki smakowe potrzebują chyba czegoś innego :)

Składniki:
  •  ok. 6 małych cukinii
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1 butelka sosu/ przecieru pomidorowego
  • ok. 30 dag pieczarek
  • 2 duże cebule
  • 200 g sera żółtego
  • czosnek (u mnie 2 większe ząbki), sól, pieprz, bazylia, tymianek i inne ulubione przyprawy.
  • 1 torebka ryżu (opcjonalnie)
Przygotowanie :

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy. Gotową przełożyć do miseczki. To samo robimy z pieczarkami.

Mięso podsmażamy, mieszając co jakiś czas żeby nie było dużych grudek - ma być rozdrobnione. Dodać posiekany drobno czosnek, pieczarki, cebulę, ugotowany ryż, przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku. Wszystko jeszcze chwilę podgotować, żeby farsz zgęstniał.

Cukinię umyć, przekroić na pół i wydrążyć środek.

Do środka nakładamy farsz, posypujemy startym żółtym serem.

Cukinię przykrywamy (ja przykryłam blachę folią aluminiową, tylko tak żeby nie dotykała sera, bo się nam przyklei) i pieczemy ok. 40min. Po tym czasie zdejmujemy przykrycie i dosłownie chwilę trzymamy ją jeszcze w piekarniku do zrumienienia sera.



* źródło : o pysznym jedzeniu

Smacznego ! :) 

dietetyczne ciastka owsiane

Mówię tak dla ciastek bez cukru i zbędnych kalorycznych dodatków ! Wiem, że może nie dla każdego to smakować, ale uwierzcie, te ciastka mają rewelacyjny smak :) Z racji tego że schudłam 30kg i zmieniłam swoje nawyki żywieniowe, uwielbiam poszukiwać coraz to inne przepisy na lekkie potrawy, słodkości.  A te ciastka idealnie nadają się na drugie śniadanie lub podwieczorek i to nie tylko dla tych dbających o linię ! :)

Składniki:
  •  1 szkl. płatków owsianych
  • 1 szkl otrębów pszennych
  • 1 szkl. mąki
  • 1 szkl. rodzynek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cynamonu ( dałam 3,5 )
  • 1 jajko
  • 1 szkl mleka
  • 1/4 szkl. oleju
Opcjonalnie, jeśli ktoś lubi słodsze:
  • 3 łyżki cukru
Przygotowanie:

Do miski wrzucić platki owsiane, otręby, mąkę, proszek do pieczenia, posiekane rodzynki (wcześniej sparzone wrzątkiem) i cynamon i wszystko ze sobą połączyć.

W drugiej misce wymieszać jajko, olej i mleko. Dodać mieszankę do suchych składników i wszystko dokładnie wymieszać.

Łyżką formować na papierze do pieczenia ciasteczka i piec 10min w 200st C (a najlepiej sprawdzać kiedy będą już gotowe )


Smacznego ! :)

źródło: wielkie żarcie