kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

wtorek, 27 grudnia 2011

Śledzie z grzybami

Składniki:
  • 2 solone filety śledziowe
  • 2 cebule
  • 10 suszonych prawdziwków
  • 4 łyżki oleju
  • sól
  • pół cytryny
  • natka pietruszki
Przygotowanie:

Śledzie wymoczyć w wodzie (ok 10-12 godz), obrać ze skóry, usunąć ości i pokroić na małe kawałki. Gotowe śledzie ułożyć na półmisku. Wymoczone grzyby drobno posiekać, przesmażyć z posiekaną cebulą na rozgrzanym oleju i posolić. Obłożyć śledzie grzybami, udekorować plasterkami cytryny i natką pietruszki.


Smacznego :)

piątek, 23 grudnia 2011

Wesołych Świąt ! :)

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia chciałabym Wam wszystkim życzyć

 Wesołych Świąt !

Rodzinnego ciepła oraz spokoju w tej naszej zabieganej codzienności :)

Spełnienia marzeń kochani ! :)  


czwartek, 22 grudnia 2011

Pierniczki

Przepis na pierniczki mam od 3 lat i co roku robię z niego świąteczne ciasteczka :) Wypróbowałam już wiele przepisów i wydaje mi się, że ten jest najlepszy :) Nie trzeba nawet czekać aby zmiękły, ponieważ są od razu gotowe do jedzenia :)

Składniki:
  • 1 kg mąki (tak jest w przepisie,ale według mnie powinno być jej o wiele więcej bo ciasto jest bardzo mokre - coś ok. 1,3kg - najlepiej dodawać stopniowo i samemu ocenić, czy dana ilość wystarczy)
  • 250 g miodu (może być też sztuczny - bez różnicy)
  • 250 g cukru (można dać trochę więcej)
  • 350 g margaryny
  • 1 opak. przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 kostki drożdży
Przygotowanie:

Miód, cukier i margarynę wkładamy do garnuszka i roztapiamy, a następnie przestudzamy. Na stolnicę wysypać mąkę i dodać resztę składników + oczywiście też roztopiony i ostudzony miód,cukier i margarynę. Wyrobić ciasto tak, aby było jednolite. Ciasto formujemy w kulkę i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, odrywamy kawałek i wałkujemy na stolnicy obsypanej delikatnie mąką (aby ciasto się nie przykleiło) i wycinamy foremkami kształty. Blaszkę wysmarować margaryną i układać na niej pierniczki. Posmarować roztrzepanym białkiem i włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st.C na ok 5 min.  

Przed ozdobieniem :



I po :





Smacznego :)


Magia świąt

No i właśnie oto jest pytanie, gdzie się podziała ta wspaniała magia świąt? Nie wiem czy tylko ja tak mam ale nie czuję w ogóle, że już w sobotę zasiądziemy do wigilijnego stołu. Może to przez ten brak śniegu? Chociaż nie powiem, dzisiaj trochę popruszyło, ale to tak tylko minimalnie :) A może po prostu przyczyną jest to, że nie jestem już małym dzieckiem, które z niecierpliwością czekało na pierwszą gwiazdkę i Mikołaja? :) No nie wiem, zagadka jest nie do rozwiązania niestety, bo nie mogę zrozumieć co się przez te kilka lat zmieniło, gdyż nie czuję jakiejś zmiany w swoim życiu, oczywiście oprócz upływającego czasu :) I muszę się Wam pochwalić, że mimo 18 lat Mikołaj w tym roku chyba też mnie odwiedzi :)
A teraz przechodząc do rzeczy ... mam dla Was coś do pokazania, a mianowicie moje ozdoby choinkowe, które szyłam przez kilka dni :) Mi osobiście się podobają :) a oto one :



i coś na wtopienie się w świąteczny nastrój :

http://www.youtube.com/watch?v=yXQViqx6GMY&ob=av3n

Przepis na dziś :

Ciastka owsiane :

 
Składniki:
  •  500g płatków owsianych
  • 250g cukru
  • 125 g masła
  • 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 10 kropelek olejku migdałowego
  • garść rodzynek
  • 2-3 łyżki płatków migdałowych
  • 2-3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Masło roztopić  i przestudzić. Następnie wszystkie składniki połączyć ze sobą i z powstałej masy formować ciastka. Piec w 180st. C aż będą złociste.



Smacznegooooooooooooooo ! :***

środa, 7 grudnia 2011

Szarlotka

Banalnie prosta szarlotka, którą przygotują nawet dzieciaki :) Jeśli mamy niespodziewanych gości , to jest ona odpowiednia,aby przygotować coś na szybko ze składników które zawsze znajdą się w domu :) Najlepsza jest na ciepło z gałką ulubionych lodów - pyyyyycha ! :)


Składniki :
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. kaszy manny
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok 1 kg jabłek
  • margaryna
  • cynamon
  • rodzynki

Przygotowanie:

Mąkę, cukier, kaszę manne i proszek do pieczenia mieszamy dokładnie ze sobą. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach i mocno wyciskamy z soku. Prodiż natłuszczamy masłem i wysypujemy 1/3  'ciasta' - tak aby było zakryte dno. Wykładamy 1/2 jabłek, tak jak w przypadku 'ciasta' kładziemy warstwę i tak na zmianę do skończenia składników. Margarynę kroimy w kostkę i układamy na samym wierzchu. Pieczemy około 1 godz w 180st. C. Do jabłek możemy dodać cynamon i rodzynki to zależy oczywiście od naszych upodobań :)




Smacznego :)

niedziela, 4 grudnia 2011

Śledzie z miodem


A dzisiaj jakaś odmiana na moim blogu, a mianowicie dodaję przepis na . . . śledzie ! :) Zawsze są ciasta, ciasta i jeszcze raz ciasta a dzisiaj niespodzianka :D Hmm ... zbliżają się święta i może akurat ten przepis kogoś zainteresuje, u mnie to jest jedna z potraw która zagości na wigilijnym stole :) Oczywiście będzie jak zawsze stos jedzenia, ale to Wam uwiecznię na zdjęciach i pokażę jak zdążę obcykać stół przed konsumpcją o ile to jest możliwe :) No i jeśli moja bardzo krótka pamięć mi na to pozwoli :) A teraz czas na przepis ! :)

Składniki:
  • 1 kg śledzi
  • 5 dużych cebul
  • 3 łyżki miodu
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:

Śledzie włożyć do większej miski i wymoczyć w wodzie, aby nie były za bardzo słone. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć do miękkości. Połączyć z koncentratem pomidorowym i miodem + troszeczkę wody. Gdy stwierdzimy, że śledzie są już 'gotowe' kroimy je na kawałki długość ok 3cm i układamy w miseczce lub półmisku. Na ułożone śledzie wylewamy jeszcze ciepłą 'zalewę'. Zostawić najlepiej na całą noc.



Smacznego ! :)