kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

piątek, 28 czerwca 2013

Owsiane ciasteczka

Miałam na zbyciu jednego banana i w sumie nie chciało mi się go jeść tak normalnie, więc postanowiłam coś z niego zrobić. Najpierw myślałam o pancakes, później o jakimś twarożku z bananem, no i ostatecznie padło na baaaaaardzo zdrowe ciasteczka ;) Nie mają one praktycznie tłuszczu oraz cukru, także wszystko co jest zbędne odrzuciłam ;) 


Składniki:
  • 1 banan
  • 1-2 szkl. płatków owsianych
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 4-5 łyżek miodu
  • ziarka słonecznika
  • orzechy włoskie
  • żurawina, rodzynki oraz inne dodatki które chcemy dodać

Przygotowanie:

Banana rozduszamy dokładnie widelcem.

Dosypujemy płatki owsiane, olej rzepkowy (jeśli nie mamy możemy dodać oliwy lub po prostu to pominąć), miód (próbujemy, czy ciasteczka będą dla nas wystarczająco słodkie, jeśli nie to dodajemy więcej według naszego uznania), ziarka, posiekane orzechy oraz żurawinę. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Mi akurat skończył się papier i użyłam silikonowej formy do muffinek.

Pieczemy w 180st C przez ok 15-20 min, musimy sprawdzać czy nie są już gotowe, jak brzegi są brązowe to możemy wyciągać ;)


Smacznego ! ;) 

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Sernik na zimno

Na dzisiaj proponuję delikatny sernik na zimno, nie ma nic lepszego niż zimne desery na upalne dni ! ;) Ciasto jest nie za słodkie, delikatne, no i najważniejsze ... jest PYSZNE !
Opcjonalnie możecie dodać też ulubione sezonowe owoce, lato jest przecież po to, by korzystać ze wszystkiego :) 

Składniki :

Biszkopt:
  • 2 duże jajka lub 3 mniejsze
  • 3/4 szkl cukru
  • 3/4 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
  • 1 kg sernikowego sera w wiaderku (użyłam waniliowego z biedronki)
  • 3 rodzaje galaretek (ja użyłam brzoskwiniowej, poziomkowej i agrestowej)
  • opcjonalnie barwnik spożywczy 
Dodatkowo :
  • galaretka o ulubionym smaku (u mnie pomarańczowa)
Przygotowanie :

Biszkopt :  Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną  i proszek do pieczenia, dokładnie miksujemy.

Okrągłą tortownicę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą, masę wylewamy i pieczemy w piekarniku w 180st.C ok 15 min (oczywiście wszystko zależy od piekarnika, więc należy co jakiś czas zaglądać czy nie jest już gotowy).

Ostudzony biszkopt nasączamy wodą z cukrem.

Masa serowa : Jedną galaretkę rozpuszczamy w 1szkl gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

1/3 sera chwilę miksujemy, następnie dodajemy przestudzoną galaretkę, dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na nasączony biszkopt. Wstawiamy do lodówki, aby warstwa nam zastygła.

Po tym czasie przygotowujemy drugą i trzecią galaretkę tak samo jak poprzednią. Kolejną 1/3 część serka miksujemy i dodajemy jedną tężejącą galaretkę (u mnie tutaj była zielona- agrestowa, dodatkowo dodałam zielony barwnik aby kolor był wyrazisty). Pozostałą część serka przygotowujemy tak samo jak wcześniejsze, dodajemy poziomkową galaretkę. I tutaj masę podzieliłam na pół, do jednej dodałam czerwony barwnik, a do drugiej niebieski.

Teraz tworzymy paski, tak samo jak w przypadku zebry : wylewamy zieloną warstwę, na to czerwoną, następnie niebieską i tak robimy do skończenia się mas : zielona-czerwona-niebieska-zielona-czerwona-niebieska-...

Wstawiamy do lodówki do stężenia.

Rozpuszczamy pomarańczową galaretkę wg. przepisu na opakowaniu i tężejącą wylewamy na ciasto. Odstawiamy w zimne miejsce.



Smacznego ! ;)