Sernik na zimno

Na dzisiaj proponuję delikatny sernik na zimno, nie ma nic lepszego niż zimne desery na upalne dni ! ;) Ciasto jest nie za słodkie, delikatne, no i najważniejsze ... jest PYSZNE !

Opcjonalnie możecie dodać też ulubione sezonowe owoce, lato jest przecież po to, by korzystać ze wszystkiego :) 

Składniki :

Biszkopt:

• 2 duże jajka lub 3 mniejsze
• 3/4 szkl cukru
• 3/4 szkl mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa :

• 1 kg sernikowego sera w wiaderku (użyłam waniliowego z biedronki)
• 3 rodzaje galaretek (ja użyłam brzoskwiniowej, poziomkowej i agrestowej)
• opcjonalnie barwnik spożywczy 

Dodatkowo :

• galaretka o ulubionym smaku (u mnie pomarańczowa)

Przygotowanie :

Biszkopt :  Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną  i proszek do pieczenia, dokładnie miksujemy.

Okrągłą tortownicę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą, masę wylewamy i pieczemy w piekarniku w 180st.C ok 15 min (oczywiście wszystko zależy od piekarnika, więc należy co jakiś czas zaglądać czy nie jest już gotowy).

Ostudzony biszkopt nasączamy wodą z cukrem.

Masa serowa : Jedną galaretkę rozpuszczamy w 1szkl gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

1/3 sera chwilę miksujemy, następnie dodajemy przestudzoną galaretkę, dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę wylewamy na nasączony biszkopt. Wstawiamy do lodówki, aby warstwa nam zastygła.

Po tym czasie przygotowujemy drugą i trzecią galaretkę tak samo jak poprzednią. Kolejną 1/3 część serka miksujemy i dodajemy jedną tężejącą galaretkę (u mnie tutaj była zielona- agrestowa, dodatkowo dodałam zielony barwnik aby kolor był wyrazisty). Pozostałą część serka przygotowujemy tak samo jak wcześniejsze, dodajemy poziomkową galaretkę. I tutaj masę podzieliłam na pół, do jednej dodałam czerwony barwnik, a do drugiej niebieski.

Teraz tworzymy paski, tak samo jak w przypadku zebry : wylewamy zieloną warstwę, na to czerwoną, następnie niebieską i tak robimy do skończenia się mas : zielona-czerwona-niebieska-zielona-czerwona-niebieska-...

Wstawiamy do lodówki do stężenia.

Rozpuszczamy pomarańczową galaretkę wg. przepisu na opakowaniu i tężejącą wylewamy na ciasto. Odstawiamy w zimne miejsce.

Smacznego ! ;)