kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

niedziela, 10 czerwca 2012

Kruche ciasteczka

Idealne do porannej niedzielnej kawki ! ;) Przepis jest od mojej babci, która piekła te ciastka kiedyś w kaflowym piecyku. Muszę powiedzieć że ich smak jest całkowicie inny niż z piekarnika ;) Ciasto idealne jako na te ciastka z maszynki, ja natomiast część zrobiłam zgodnie z ich przeznaczeniem (w maszynce), a część z cukrem ... PYCHA ! 

Składniki :
  • 1 kg mąki
  • 20 dag cukru
  • 15 dag margaryny
  • 15 dag smalcu
  • 15 dag śmietany (dałam troszeczkę więcej)
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego lub aromat waniliowy
Przygotowanie :

Mąkę przesiać przez sitko na stolnicę. Dodać margarynę, smalec, cukier, cukier waniliowy lub aromat.

Następnie dodajemy śmietanę, jajka i rozpuszczony w 1 łyżce przygotowanej wody proszek do pieczenia.

Zagniatamy ciasto tak, aby powstała jednolita masa i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie wyciskamy ciastka przez maszynkę lub rozwałkowujemy ciasto i tak jak u mnie wycinamy foremką kształty.

Ciastka posmarować mlekiem i obsypać cukrem.

Ułożyć na papierze do pieczenia i piec w 180st.C ok. 10-15min



Smacznego ! ;)  

wtorek, 5 czerwca 2012

Gofry

Dzisiaj miałam ogromną ochotę na gofry, więc postanowiłam poszukać trochę innego przepisu, niż ten z którego zawsze korzystam. Przeszukałam internet i znalazłam :) Dużo osób je zachwalało więc też postanowiłam je wypróbować, chociaż jak dla mnie nic nie dorówna gofrom mojej mamci o ! ;) A przepis znalazłam u ajry na wielkiezarcie.pl, oczywiście jak zawsze trochę zrobiłam zamieszanie w przepisie, bo lubię dodać coś od siebie :)

Składniki (dla mnie wyszło 16 sztuk):
  • 4 jajka
  • 2,5 szkl mąki
  • 1,5 szkl mleka
  • 1/4 szkl oleju
  • 1/3 szkl cukru
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę.

Do żółtek dodajemy resztę składników : mąkę, mleko, olej, cukier, budyń, aromat i proszek do pieczenia. Połączyć mikserem wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.

Ubite białka dodajemy do masy i dokładnie mieszamy je łyżką (!)

Tak przygotowaną masę wylewamy porcjami na rozgrzaną gofrownicę.

Upieczone jemy z bitą śmietaną, dżemem, owocami itp - w zależności od nas ;)

 

Smacznego ! ;)
 

niedziela, 3 czerwca 2012

Biszkoptowe ciasteczka

Dzisiaj podaję przepis na mega szybkie i proste ciasteczka z ulubionym dżemem lub kremem czy też nutellą. Możliwości jest wiele, wszystko to zależy tylko od nas i naszych kubków smakowych, które często szaleją na widok słodkości ! ;) Ja  wykorzystałam biszkoptowe kółka, które zostały mi z Dziur przepis tutaj  http://charlottegotuje.blogspot.com/2012/05/dziury.html , także nic się nie zmarnuje ! ;)

Składniki na biszkopt :

  • 3 jajka
  • 3/4 szkl cukru
  • 3/4 szkl mąki przennej
  • 1/4 szkl mąki ziemniaczanej 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kakao (tu zależy od nas, jeśli chcemy mieć zwykły biszkopt to ten punkt pomijamy ;) )
Dodatkowo :

  • czekolada (gotowa lub rozpuszczona w kąpieli wodnej)
  • dżem(według mnie najlepiej sprawdza się porzeczkowy, z innymi nie za bardzo mi podchodziły), dowolny krem lub nutella - co chcemy :)
  • wiórki kokosowe 
Przygotowanie :

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać obie mąki, proszek do pieczenia i cukier. Wkładamy do piekarnika
nagrzanego do 180st. C i pieczemy 20-25 min.

Po wystudzeniu wycinamy kieliszkiem kółka.

Jedno kółko smarujemy np. dżemem i dociskamy drugie, aby się dobrze skleiły.

Takie ciasteczko obtaczamy w rozpuszczonej czekoladzie i obsypujemy wiórkami kokosowymi lub orzechami



Smacznego ! :)