kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

poniedziałek, 16 września 2013

Domowy makaron

Najlepszy, co tu dużo mówić :) Idealny do rosołu, u mnie w domu często go się robi kiedy są jakieś uroczystości, ponieważ rodzinka bardzo lubi swojski makaron, albo wtedy kiedy po prostu zostanie nam ciasto z lepienia pierogów ;) Nie będę podawała dokładnych składników, ponieważ zawsze robię "na oko" i w sumie wszystko zależy też od tego ile tego makaronu chcemy uzyskać :)


Składniki:
  • mąka
  • zimna woda
  • opcjonalnie 1 jajko (u mnie najczęściej robimy bez)
  • 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagniatamy do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Następnie rozwałkowujemy je na kształt koła, dzielimy na paski szerokości ok. 5 cm, układamy jeden na drugim, podsypując mąką i zabieramy się na krojenie :) Później już tylko gotujemy w osolonym wrzątku, a po ugotowaniu przelewamy zimną wodą :)

PS. 1. Pamiętajcie aby wodę do mąki dodawać stopniowo
      2. Ciasto nie może być też bardzo twarde, bo taki też wyjdzie makaron po ugotowaniu :)



Smacznego ! ;) 

niedziela, 1 września 2013

Grahamki

Już dawno chciałam zrobić domowe grahamki i wreszcie znalazłam czas i się za to zabrałam. Przepis wyszukałam w internecie i muszę powiedzieć że bardzo przypadł mi do gustu, chociaż dalej będę poszukiwała jakiegoś fajnego przepisu na bułeczki zrobione w całości bez dodatku pszennej mąki. A może Wy macie jakieś propozycje? Chętnie przygarnę fajny przepis i go wypróbuję :)

Składniki:
  • 150 g mąki pszennej
  • 300 g mąki graham
  • 150 - 250 ml ciepłej wody
  • ok. 30g drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Drożdże i cukier rozpuszczamy w 3/4 szkl ciepłej wody.

Obie mąki, sól, olej, rozpuszczone drożdże wrzucamy do miski i zagniatamy jednolite, gładkie ciasto. Jeżeli wody jest za mało to dolewamy tyle, aby ciasto miało pożądaną konsystencję.

Gotowe ciasto posypujemy delikatnie mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po tym czasie formujemy bułeczki i układamy je na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Ponownie odstawiamy, aby nam podrosły.

Smarujemy je wodą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200st. C przez 15-20 min.



Smacznego !  ;)