kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

sobota, 29 grudnia 2012

Wiśnie

No i przyszedł czas na wisienki ;) Długo czekały na swoją kolej, aż wreszcie doczekały się publikacji ;) Zawsze robią furorę, spotkałam się nawet w święta z pytaniem, ile czasu wcześniej zbierałam gałązki od wisienek, albo kuzynka stwierdziła, że na pierwszy rzut oka myślała, że to zwykłe wisienki obtoczone po prostu cukrem. A kryje się w nich jedynie kilka składników :)
Dodatkowo chciałabym się pochwalić swoim małym sukcesem. Wczoraj na interii pojawił się mój przepis na bajaderki, które ostatnio pojawiły się na blogu. Niby nic, a radość była nie do opisania :)


Składniki :
  • 1/2 kg cukru pudru
  • 1/2 kg mleka w proszku
  • 2 kostki margaryny
  • 2 galaretki wiśniowe
  • czerwony barwnik spożywczy
Dodatkowo :
  • cukier do obtoczenia
  • igły z sosny

Przygotowanie :

Margarynę i cukier rozpuszczamy w garnuszku. Galaretki  rozpuszczamy w 3/4 szkl wody.

Dodajemy mleko w proszku, barwnik i galaretki - dokładnie mieszamy, tak aby masa była jednolita.

Zostawić do ostygnięcia. Po tym czasie formować kuleczki, obtaczać w cukrze i wbijać igłę. Zostawić najlepiej na całą noc.




I tutaj dowód na to , że pojawiłam się wczoraj na interii :)



Smacznego ! :)





czwartek, 20 grudnia 2012

Bajaderki


A na dzisiaj mam dla Was pyszne, małe słodkości !
Z orzechami, rodzynkami ... no idealne, co tu mówić więcej ;) A o czym w ogóle mowa? Oczywiście o małych bajaderkach na jeden gryz ! ;)
Przepis widziałam na wielu blogach taki sam, ale ostatecznie podpatrzyłam go na shiraja.blogspot :)



Składniki :
  • 300 g herbatników
  • 100 g rodzynek
  • 100 g posiekanych orzechów
  • 200 g dżemu truskawkowego lub wiśniowego (użyłam truskawkowego)
  • 100 ml mleka
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 4 czubate łyżeczki kakao
  • kilka kropli aromatu rumowego (nie miałam akurat w domu więc dodałam migdałowy)
  • wiórki kokosowe do obtoczenia

Przygotowanie :

Herbatniki pokruszyć. Ja robię tak, że wrzucam je do reklamówki i gniotę dokładnie wałkiem.

Rodzynki sparzyć i pokroić. Orzechy posiekać.

Masło, cukier, mleko, kakao rozpuścić. Dodać resztę składników (oprócz wiórek) i dokładnie wszystko wymieszać. Zostawić do ostygnięcia.

Z masy formować małe kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych.

Zostawić w zimnym miejscu, aby dobrze zastygły.




Smacznego ! ;)

sobota, 1 grudnia 2012

Pleśniak

Składniki :
  • 3 szkl mąki
  • 5 jajek
  • 1 margaryna
  • 1,5 szkl cukru
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 - 1 szkl cukru
  • słoiczek kwaśnego dżemu (najlepszy według mnie jest z czarnej porzeczki)
  • szczypta soli
  • aromat lub cukier waniliowy

Przygotowanie:

Margarynę rozpuścić i ostudzić.

Białka oddzielamy od żółtek. Zagniatamy na stolnicy ciasto z mąki, margaryny, żółtek, 0,5 szkl cukru, aromatu i proszku do pieczenia.

Dzielimy na 3 części - 1 większą i 2 mniejsze. Do jednej mniejszej dodajemy kakao i ponownie, dokładnie zagniatamy. Małe części - białą i czarną wkładamy do zamrażarki. Dużą część rozwałkowujemy wałkiem.

Blaszkę natłuszczamy i wyspujemy bułką tartą. Wykładamy ją ciastem.

Ciasto smarujemy dżemem. Schłodzone czarne ciasto ścieramy na tarce na dżem.

Ubijamy pianę ze szczyptą soli i 1szkl cukru, wykładamy na ciemne ciasto. Na to ścieramy na tarce białą część ciasta z zamrażarki.

Pieczemy w 180st. C przez 45min.



Smacznego ! ;)