kursor

/jedzenie_i_picie/jedzenie/babeczka.cur

piątek, 21 października 2011

Chleb

Wypiek mojej mamy :) Naprawdę warty spróbowania bo jest przepyszny ! Od jakiegoś roku jem tylko ten chleb, bo tak mi zasmakował :D Sami zobaczycie :)


Składniki:

 
-1 kg mąki pszennej
-0,5 kg mąki żytniej razowej
-1/2 szkl siemienia
-1 szkl. ziarem słonecznika
1szkl płatków owsianych
4 łyżki oleju
5 i 1/2 łyżeczki soli
5-6 szkl ciepłej wody
rozczyn

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać - ma być konsystencja gęstej śmietany. Odebrać do słoika 3 łyżki (to jest przyszły rozczyn)

resztę włożyć do wysmarowanych margaryną 2 blach (napełnić 3/4) i odstawić do wyrośnięcia na 12 godzin. piec 1 godz 15 min (na drugim ruszcie od dołu trzeba piec)



Smacznego :)

piątek, 14 października 2011

Muffinki z kawałkami czekolady

A teraz przyszedł czas na ... Muffinki ! Muszę się przyznać, że pierwszy raz je robiłam i uważam że wyszły bardzo dobre. Niestety jest jeden ich minus, bo znikają w ekspresowym tempie :)

Składniki:
  • 2 szkl mąki
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 łyżki kakao (można dać też te słodkie dla dzieci)
  • 1,5 szkl cukru pudru
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej
  • 1,5 szkl mleka
  • 1 szklanka oleju (można zamiast tego dodać masło)
  • 2 jajka
  • wanilia lub cukier waniliowy lub aromat waniliowy - co kto woli
Przygotowanie:

Najpierw siekamy czekoladę na małe kawałeczki.Przesiewamy mąkę i wsypujemy do miski. Dodajemy suche składniki, czyli : cukier puder,proszek do pieczenia,sodę oczyszczoną, kakao i pokrojoną czekoladę. Do drugiej miski wlewamy mleko,olej, jajka i aromat waniliowy - to dodajemy do suchych składników. Mokre składniki zmiksuj na jednolitą masę. Przelej je do suchych i pomieszaj. WAŻNE : mieszamy łyżką bądź łopatką ręcznie - nie wolno miksować ! Im więcej jest grudek tym są lepsze, także nie przejmować się, gdy takowe się pojawią :) Papierowe papilotki napełniać do 2/3 wysokości i piec w piekarniku nagrzanym do 200st. C przez ok 25min.W międzyczasie można sprawdzać wykałaczką czy są już gotowe :)




Smacznego ! :)