Dziury

Długo mnie tu nie było, no ale niestety cierpiałam na brak wolnego czasu w związku z maturami, teraz mam już wolne więc zamierzam trochę zadbać o mojego bloga. Postaram się w miarę możliwości  dodawać jak najczęściej jakieś nowości, także zapraszam do regularnego odwiedzania  mojej strony :)

Dzisiaj podam Wam przepis na ciasto Dziury. Przepis znaleziony na stronie Wielkie Żarcie ;) Zaczynamy !

Biszkopty :

• 8 jajek 
• 1,5 szkl. mąki
• 2/4 szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kakao

4 jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy 3/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i dokładnie wszystko mieszamy.

Dużą blachę smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą i wlewamy masę. Pieczemy 20 - 25 min w 180st. C (Trzeba na niego zerkać co jakiś czas, bo wiadomo że czas pieczenia zależy też od piekarnika).

W ten sposób pieczemy też drugi biszkopt, z tym że do niego dodajemy jeszcze kakao.

Krem ajerkoniakowy

• 25 dag masła
• 1 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• 6 żółtek
• 1 kieliszek wódki
• 1 łyżeczka żelatyny

Masło, cukier, cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę.

Dodawać kolejno po 1 żółtku, w dalszym ciągu ucierać.

Małymi porcjalmi wlewać wódkę, pod koniec ucierania dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody żelatynę.

Krem czekoladowy

• 1 kostka masła
• 2 żółtka
• 3/4 szkl cukru pudru
• kakao

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem.

Kakao zaparzyć gorącą wodą (tak aby powstała gęsta papka).

Masło ucierać, po troszeczkę dodawać utarte żółtka i na koniec kakao.

Wykonanie:

W ciemnym biszkopcie wycinamy dziury ok. 0,5 - 1 cm cm od siebie (ja to robię literatką).

 Biały biszkopt nasączamy (np. herbatą, czy wodą z cukrem) i smarujemy kremem czekoladowym, nakładamy na to ciemny biszkopt i nasączamy.

W otwory wlewamy masę ajerkoniakową. Polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego ! :)