Ciasto brzoskwiniowe z pianką

Lekkie, brzoskwiniowe ciasto. W sam raz gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie mamy pomysłu co by tu zrobić :) Przepis znaleziony na jakiejś stronie, już nie pamiętam dokładnie na jakiej  :)  

Składniki :

• 2 i 1/2 szkl. mąki
• 5 jajek (białka oddzielnie)
• 1 kostka margaryny
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 budynie śmietankowe
• 1 puszka brzoskwiń
• 1/2 szkl. cukru pudru

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą,posiekać margarynę, a następnie dodać 2 łyżki cukry oraz żółtka. Zagnieść to wszystko na jednolite ciasto. Podzielić na dwie części i włożyć do zamrażalnika na 30 min. Po tym czasie jedną część wyjmujemy i ścieramy na tarce na blachę. Lekko przygnieść i trochę podpiec ok. 7 - 8 min w temp. 180st. C.
Ugotować budyń w 750ml mleka i posłodzić do smaku. Gorący wylać na ciasto. Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie, na to położyć ubitą pianę z białek z cukrem pudrem. Na koniec posypać drugą częścią startego ciasta. Piec ok 40 min w 180st. C.

Smacznego ! :)

Bajaderka

Bajaderka to zapewne smak dzieciństwa wielu z Was, więc jedząc te ciasto sprawimy, że słodkie lata dzieciństwa  przypomną nam się w jednej chwili :) Przepis znalazłam na jednej ze stron internetowych, ale coś mi w tym przepisie brakowało i trochę go urozmaiciłam. A poza tym myślałam że bajaderkę robi się nie wiadomo ile czasu, a tak na prawdę zajęło mi to niedługą chwilę :)

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki (ja dałam 600-650g)
• 250 g margaryny
• 200 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 1 szkl. mleka 3,2% (ja dałam 2%)
• 1 łyżka kakao
• 100 g orzechów (u mnie włoskie)
• 100 g rodzynek
• 100 g wiórków kokosowych
• 1 zapach rumowy (dałam pomarańczowy)
• 5 łyżek cukru lub płynnego miodu
• 100 g masła

• dżem z czarnych porzeczek lub marmolada

Polewa:

• 2 tabliczki czekolady + 50 g masła lub gotowa polewa czekoladowa

Ciasto : Z podanych składników zagnieść na stolnicy ciasto. Podzielić na dwie części i każdą osobno piec w 180st. C  przez 15 - 20 min. Jeden placek drobno pokruszyć.

Pokruszone ciasto wymieszać z mlekiem, kakao, bakaliami, masłem i cukrem. Gotować na małym ogniu do chwili uzyskania jednolitej masy.

Placek posmarować dżemem lub marmoladą i na to wyłożyć gotową masę, odstawić na ok 1 godz w zimne miejsce.

Dwie tabliczki czekolady i 50g masła rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewą polać ciasto, zostawić do chwili wystygnięcia czekolady.

3 Bit

A oto mój 3 Bit :) Muszę się przyznać, że pierwszy raz robiłam te ciasto i jak na ten pierwszy raz to najgorzej mi chyba nie wyszedł :) Wygląd jak wygląd, ale w smaku był boski ! :) Następnym razem dam więcej śmietany, bo jednak wyszło jej według mnie za mało :) No i oto on ! :)


Składniki:

• 2 budynie śmietankowe
• 1/2 l. mleka
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1 galaretka cytrynowa
• mleko skondensowane albo masa krówkowa
• 7 paczek herbatników
• 1 margaryna
• 1 1/2 szkl. cukru
• 1/2 l. śmietany 30%

Masa budyniowa :
Ugotować 2 budynie na mleku z 1/3 cukru cukru (pół szklanki cukru do budyniu a jedna szklanka do śmietany). Do ugotowanego, gorącego budyniu wsypać suchą galaretkę. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Gdy budyń będzie już zimny, ukręcić go z margaryną.

Śmietana :
Ubić śmietanę ze szklanką cukru i dodać rozpuszczoną żelatynę w 1/5 szkl. wody.

Przełożenie:

herbatniki ---> masa budyniowa ---> herbatniki ---> masa krówkowa ---> herbatniki ---> śmietana ---> na wierzchu posypać kakao

 Smacznego !

Masa cukrowa

Hmm . . . ostatnio bardzo znana masa cukrowa ! :) Można bardzo ładnie ozdobić nią tort czy też muffinki :) Wszystko zależy od naszej pomysłowości, można stworzyć kwiatki, zwierzaki itp. Co tu dużo mówić - wystarczy spróbować ! :) 

A więc do dzieła !

Składniki: 

• 80dag cukru pudru
• 10 dag glukozy w proszku
• 4 łyżeczki żelatyny
• 70 dag zimnej wody
• 3 łyżeczki margaryny
• olejek migdałowy

Żelatynę rozpuścić (nie gotować!). Następnie dodać glukozę i margarynę. Na stolnicę wysypać cukier puder i wlewać żelatynę, zagniatać do momentu powstania jednolitej masy.
Jeżeli chcemy rozwałkować to podsypujemy cukrem pudrem.
Masa wyjdzie biała, więc jeśli chcemy uzyskać kolory, dodajemy barwnik spożywczy i zagniatamy masę tak, aby kolor było wyraźnie widać.

Drożdżowe rogaliki

Pyszne, drożdżowe rogaliki, które można jeść przy ulubionej porannej kawie :)
Nadzienie zależy do naszych upodobać - u mnie budyń czekoladowy, śmietankowy i dżem agrestowy :) PYCHAAAAAAAAAAA ! :)

Składniki:

• 15g drożdży
• 4 łyżki ciepłej wody
• 3/4 szkl. mleka
• 1/2 kostki masła
• 4 łyżki cukru (jeśli lubimy bardziej słodkie to można dodać więcej - ja dałam 6 łyżek)
• szczypta soli
• 3 roztrzepane jaja
• 5 szkl mąki

Drożdże rozetrzeć z ciepłą wodą i wymieszać.Mleko podgrzać i wymieszać z masłem,cukrem i solą. Wymieszać to z jajkami, drożdżami i mąką. Gnieść do czasu aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
Włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia,  do czasu aż podwoi swoją objętość. Ciasto podzielić na kilka części ,rozwałkować na kształt koła i pociąć na 8 części tak aby wyszedł trójkąt. Na każdy trójkąt kłaść farsz i zawijać zaczynając od szerokiego boku. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce lub na papierze do pieczenia. Rogaliki posmarować jajkiem i posypać cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180st. C i piec do czasu aż będą brązowe (10-15min).

Ciastka z maszynki

Szybkie, kruche ciasteczka :)

Składniki:

•  1,2 kg mąki
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do  pieczenia
• 1 szkl. śmietany
• 1 kostka smalcu
• 1 margaryna
• 20 dag cukru pudru

Wszystkie składniki razem zagniatamy i gdy ciasto będzie już ładnie wyrobione wkładamy do specjalnej maszynki i wyciskamy ciastka. Pieczemy w piekarniku nagrzanego do 180st. C do czasu gdy się nie zarumienią.


* Ja ciasto podzieliłam na 3 części. Do jednej dodałam kakao, do drugiej czerwony barwnik, a ostatnią zostawiłam białą :)

Ciasto Ali

Hmm? Zastanawiam się czemu właśnie taka nazwa, bo raczej tak te ciasto nie powinno się nazywać, no ale podejrzewam, że dlatego bo mamy koleżanka ma tak na imię, a własnie od niej dostała przepis :)
Ciasto jest dziecinnie proste więc każdy może je zrobić ;) A więc do roboty ! :D


Składniki na ciasto :

• 3 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 1 margaryna Kasia
• 4 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z wszystkich składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie cześci. Blachę wysmarować margaryną i pokruszyć jedną część ciasta, tak jak kruszonkę.

Przygotować masę z tych składników :

• 4 białka
• 3/4 szkl. cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 2 śmietany 18% po 400ml każda

dodatkowo :

• sezonowe owoce

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, 2 budynie śmietankowe i 2 śmietany i wszystko dokładnie ze sobą połączyć. Gdy wszystko będzie dokładnie wymieszane dodać owoce (u mnie czerwone porzeczki) i ponownie wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masę wylewamy na blachę  i kruszymy drugą część ciasta.
Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 40 min w 180st. C.
Gdy ciasto ostygnie można posypać cukrem pudrem.



* jeśli nie mamy owoców nie musimy ich koniecznie dodawać.

Smacznego ! :)