Bajaderka

Bajaderka to zapewne smak dzieciństwa wielu z Was, więc jedząc te ciasto sprawimy, że słodkie lata dzieciństwa  przypomną nam się w jednej chwili :) Przepis znalazłam na jednej ze stron internetowych, ale coś mi w tym przepisie brakowało i trochę go urozmaiciłam. A poza tym myślałam że bajaderkę robi się nie wiadomo ile czasu, a tak na prawdę zajęło mi to niedługą chwilę :)

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki (ja dałam 600-650g)
• 250 g margaryny
• 200 g cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 1 szkl. mleka 3,2% (ja dałam 2%)
• 1 łyżka kakao
• 100 g orzechów (u mnie włoskie)
• 100 g rodzynek
• 100 g wiórków kokosowych
• 1 zapach rumowy (dałam pomarańczowy)
• 5 łyżek cukru lub płynnego miodu
• 100 g masła

• dżem z czarnych porzeczek lub marmolada

Polewa:

• 2 tabliczki czekolady + 50 g masła lub gotowa polewa czekoladowa

Ciasto : Z podanych składników zagnieść na stolnicy ciasto. Podzielić na dwie części i każdą osobno piec w 180st. C  przez 15 - 20 min. Jeden placek drobno pokruszyć.

Pokruszone ciasto wymieszać z mlekiem, kakao, bakaliami, masłem i cukrem. Gotować na małym ogniu do chwili uzyskania jednolitej masy.

Placek posmarować dżemem lub marmoladą i na to wyłożyć gotową masę, odstawić na ok 1 godz w zimne miejsce.

Dwie tabliczki czekolady i 50g masła rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewą polać ciasto, zostawić do chwili wystygnięcia czekolady.