Szybkie ciasto pomarańczowe

Rzeczywiście szybkie w przygotowaniu i bardzo dobre ciasto z dodatkiem pomarańczy. Przepis znalazłam na blogu pinupcookinglooking.blogspot.pl i właśnie tam też wyczytałam, że te ciasto jest z 1960r. Od siebie dodam po prostu tyle, że je polecam, następnym razem dodam więcej skórki pomarańczowej , bo według mnie trochę za słabo było ją czuć jak na takie ciasto.

Składniki (mała keksówka) :

• 250 g mąki pszennej
• 200 g cukru pudru
• 250 g masła
• 4 jajka
• 120 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• skórka starta z 1 dużej pomarańczy na małych oczkach (tak jak pisałam, polecam dodać więcej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie :

Piekarnik nagrzewamy do 170st. C

Masło i cukier puder wrzucamy do miski i bardzo dokładnie ucieramy (ok 5 min na najwyższych obrotach). Następnie dodajemy po 1 jajku, za każdym razem dokładnie miksując masę. 

Dodajemy skórkę pomarańczy - mieszamy. 

Dodajemy sok pomarańczowy i ponownie miksujemy do czasu uzyskania jednolitej masy. 

Na koniec dodajemy mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia i wszystko już ostatecznie łączymy ze sobą na najniższych obrotach. 

Masę przekładamy do natłuszczonej foremki i pieczemy ok 45-50min.

Ostudzone ciasto warto polać lukrem zrobionym ze świeżego soku pomarańczowego + cukru pudru.

Smacznego ! :)