Drobiowe roladki ze szpinakiem i fetą

Ciekawa odmiana dla tradycyjnych, niedzielnych schabowych. 

Składniki :

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 200 g mrożonego szpinaku
• 100 g fety
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 1-2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

Pierś dzielimy na dwie części i rozbijamy na cienki placek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na patelnie rozgrzewamy masło, wrzucamy zamrożony szpinak i smażymy do czasu, aż wyparuje nam woda.

Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, śmietanę i pokruszoną fetę. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na rozbitej piersi rozsmarowujemy farsz  i zwijamy w roladki.

Obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy przez kilka minut z każdej strony.

Smacznego ! ;)