Cytrynowiec

A dzisiaj podaję przepis na pyszne, delikatne ciasto cytrynowe :) Jak dla mnie takie słodkości  są świetne ! Mimo tego, że mamy wrażenie wielu etapów przygotowań, to wcale tak nie jest. Ciasto jest wręcz  banalne w wykonaniu :)

A więc do dzieła kochani !

Składniki na biszkopt :

• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę cytrynową :

• 2 szkl. wody
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 2 cytryny
• 1 margaryna
• 1 szkl cukru

Masa śmietanowa :

• ½ l śmietany 30%
• 3 śmiatan-fixy lub żelatyna (ja dałam galaretkę cytrynową rozpuszczoną w ½ szkl wody)
• 1/3 - 1/2 szkl cukru pudru

Dodatkowo:

• herbatniki
• czekolada do polania

Przygotowanie:

Biszkopt:

3 jajka rozbijamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy na jednolitą masę.

Gdy jajka będą już dokładnie utarte, dodajemy resztę składników : mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie miksujemy.

 Blachę smarujemy margaryną, posypujemy bułką tartą i wylewamy masę.

 Biszkopt pieczemy w temp. 180st. C przez ok 20 min - w zależności od piekarnika.

Masa cytrynowa:

Budynie rozpuścić w 1 szklance wody.

Drugą wlać do garnuszka, wycisnąć sok z 2 cytryn, dodać cukier,  rozpuszczone budynie i ugotować tak jak tradycyjnie robimy budyń.

Zdjąć z ognia, dodać margarynę pociętą na mniejsze kawałki i wymieszać dokładnie mikserem na jednolitą masę.

Gorące wylać na biszkopt.

Na wystudzoną masę cytrynową położyć ubitą masę śmietanową.

Na wierzch ułożyć obok siebie herbatniki i polać czekoladą.

* Przepis znaleziony na smakerze

Smacznego ! :)