Muffinki z bananami

Banany? To jest to ! Choć banany są jak dla mnie mało wyczuwalne w tych muffinkach, to i tak uważam że są pyszne ;) Wilgotne i mięciutkie, a takie ciasta i ciasteczka chyba najlepiej mi podchodzą. Chociaż co ja mówię, ja uwielbiam wszystko co jest słodkie ! Przepis znalazłam u jednej z dziewczyn, a dokładnie  na blogu tastefully, od siebie dodałam dodatkowo czekoladę, także przepis jest delikatnie urozmaicony, aaa i wyszło mi 27 babeczek - było się czym rozkoszować !  ;)

Składniki :

• 350 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szkl. oleju
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 4 średnie banany 
• 1 czekolada (u mnie 1/2 tabliczki gorzkiej i 1/2 tabliczki mlecznej)

Przygotowanie :

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski.

Dodajemy do tego 1 szklankę mleka, 1 szklankę cukru, cukier waniliowy i całe jajko. Wszystko razem miksujemy na jednolitą masę.

Gdy wszystkie składniki będą już dokładnie ze sobą połączone, dodajemy olej i ponownie dokładnie miksujemy.

Czekoladę i banany kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy, całość mieszamy delikatnie drewnianą łyżką.

Gotowe ciasto nakładamy do foremek na muffinki tak do ok. 2/3 wysokości (ja nakładałam prawie do pełna i nic się nie wylewało).

Pieczemy 30min w 170st. C.

 A tutaj miła niespodzianka dla M. na urodziny :)

Smacznego ! :)